Ingredientes:
6 huevos cocidos
3 latitas de atún
Para la bechamel:
750 gr de leche
100 gr de harina
50 gr de mantequilla
sal y nuez moscada
Preparación:
Poner a cocer los huevos y mientras preparar la bechamel con todos los ingredientes. Una vez cocidos y quitada la cascara, partir los huevos por la mitad y con cuidado sacar las yemas.
Escurrir el atún de aceite y con un tenedor machacarlo junto con las yemas. Rellenar con esta pasta las claras de huevos, cubrir con la bechamel y llevar al horno a gratinar hasta que esten tostaditos. Me gusta ponerle pimienta molida por encima de la bechamel antes de meter al horno.
Un truqui para que los huevos se puedan pelar mejor una vez cocidos es, tirar ese agua caliente del cazo y poner en agua fria unos 10 minutos. Esto hará que la cascara se pueda desprender mejor y cueste menos trabajo pelarlos.
Espero que los probéis!!!
