1 1/2 de pollo
Pimienta negra molida
Un vaso de vino blanco
Un bote de champiñones en láminas,
2 cucharadas de harina aceite de oliva
2 dientes de ajo
Sal
Preparación: Limpiamos, troceamos y salpimentamos el pollo; ponemos aceite en una cazuela y doramos bien el pollo, añadimos los diente de ajo y dejamos que se doren; reservamos el pollo y los ajos.En el mismo aceite añadimos los champiñones, cuando estén rehogados, añadimos la harina y la cocinamos un poco; majamos el ajo y ponemos el vino blanco en el mortero y lo añadimos a los champiñones, agregamos el pollo que tenemos reservado, un vaso de agua y dejamos cocinar hasta que el pollo quede tierno, añadiendo un poco más de agua (si fuese necesario) y, dejando reducir la salsa para que se quede consistente. Bon profit. | |
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