Ingredientes:
250 grs de harina
1 cucharada de levadura en polvo
6 cucharadas de aceite frito con monda de limón
3 huevos
1/2 vasito de anís dulce
1 ralladura de limón
200 grs de azúcar
Preparación:
Tamizamos la harina con la levadura y lo ponemos en un bol.
Hacemos un hueco en el centro y añadimos el aceite refrito con la monda de limón, los huevos, el azúcar, el anís y la ralladura de limón.
Mezclamos bien hasta formar una masa compacta y si es necesario añadimos más harina.
La masa debe quedar que se despegue fácilmente de las manos.
Formamos las rosquillas y las freímos en abundante aceite caliente.
Las ponemos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite y las espolvoreamos con azúcar.
